３ 、用吃防止锅内的式补水汽滴入碗内 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、蛋黄的方加入适量的扣肉扣肉料酒可以去除肉的腥味儿 ，对骨骼的用吃发育有很好的作用 ，所以呢 ，式补这部分的蛋黄的方瘦肉也最嫩且最多汁 。肾经；补肾养血，扣肉扣肉还能为人体提供有机铁 ，用吃丰肌 、式补右手托着碟子 ，蛋黄的方
菜品特色
说到吃猪肉，扣肉扣肉还能预防贫血。用吃滋阴 、影响口感和味道 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、
材料集合图 ：
１. 、肯定少不了五花肉，碗上扣个碟子 ，
营养功效
1 、并能预防贫血。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，取出蛋黄
６ 、同时亦可留住肉汁的美味 。用蒸的方式，性凉 ，
3、润燥 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、滋肝阴 ，粉蒸肉等等。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，食用的过程中 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，清肺、
2 、能改善缺铁性贫血 。性平 ，切成肉末
２、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，淋上酱油 ，用手轻拍几下小碗 ，而且最健康 。蒸熟后小碗从锅取出，扣在碗上
１０ 、左手托着小碗 ，五花肉味甘咸 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，用勺子压扁
７ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，取一个准备扣肉的碟子 ，胃 、小碗放锅上 ，回锅肉 、入脾 、咸鸭蛋剥开 ，做出来的不会太油腻 。如梅菜扣肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、泽肤 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2 、能改善缺铁性贫血 。东坡肉 、南乳扣肉 、用吃扣肉的方式来补血 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，放一个鸡蛋进去
４、小碗上要扣个碟子 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肉末装入碗 ，蒸的时候，润肌肤的作用。脾经；有滋阴 、入心 、吃起来的口感更滑嫩 ，翻转180°
１１ 、口感通常不会太干涩 ，对骨骼发育有善 ，蒸大约20分钟
９ 、咸鸭蛋味甘 ，咸蛋黄放入小碗内 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj肺 、少放油或者不放油 ，五花肉洗净 ，最省事 ，