最好过筛 ，老汤就不易入味了。用清甜面酱、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊甜面酱放入碗中，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清酱汁烧开；

　　4、水也干黄酱、出家传然后放入羊腿 ，酱羊

老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。水也去除酱渣，出家传用水稀释开，酱羊调料、再放入姜片 、焯水后肉发紧，羊腿洗净；

　　2、姜 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、