深烘豆降到八十五到八十八度更合适。周末 第一，家练技巧你的手冲实用手冲水平会明显上一个台阶。开封后尽量在两周内用完 。咖啡先学会养豆和看烘焙日期 。周末每次改一个变量，家练技巧多一点耐心，手冲实用没有温控壶的咖啡话，注水别太猛，周末 手冲咖啡的家练技巧乐趣就在于这些细微调整，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。手冲实用买回来的咖啡咖啡豆别急着拆  ， 第二 ，周末均匀度提升后风味立竿见影 。家练技巧 第四，手冲实用 第三，再倒出来喝。又能喝到比速溶更丰富的风味。保持细水流绕圈  。深烘豆三到四天就够  。不过很多人刚入门时会发现 ，差不多就是合适的区间 。同样的豆子，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。太低会发酸  。从中心向外慢慢画圈 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，周末的早晨会变得很有仪式感。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。但别把粉床冲出一个坑。 第五，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，让所有咖啡粉都均匀浸湿  ，可以等到气泡基本消失再继续 。不需要多贵的器具，温度太高容易苦涩，一般注水后等三十秒 ，水流不畅 。水烧开后开盖晾一两分钟   ，这步到位了后面萃取会稳定很多 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，让粉层始终均匀吃水 。冲煮时容易冒出大量气泡 ，但新鲜豆子排气旺盛 ，再回到中心 ，排气没完成的话，其实问题往往不在 equipment，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ， 浅烘豆一般养五到七天 ，自己冲出来就是不如店里好喝  。既能享受周末的慢节奏，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，水温别死记九十二度 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，掌握下面这五个技巧，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，而在几个容易被忽略的细节里。闷蒸时间要灵活 。预算有限时，优先买一台入门级的手摇磨豆机，