2 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，锦绣加入盐和鸡精 ，美味
材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣黑木耳丝和胡萝卜丝，美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2、表面裹上鸡蛋丝 、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1、用手捏成小团
5 、但也不要太多 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、
加入荸荠碎 、荸荠去皮剁碎4 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋一粒 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，不要用老豆腐。另取适量水烧开，