3 、鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放葱姜蒜各适量 、滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出关火即可 ，麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，将翅膀取出 。鸡翅小火煸炒出红油 ，不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油加入一小勺白酒 ，做出香菜（葱花）等点缀 ，
做法 ：
1 、依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，腌制1个小时。土豆 、锅中不放一滴油 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，加入少许糖，糖少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热 ，盐少许 、
原料 ：鸡翅中1斤 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
5 、取部分葱姜切碎备用 。
6 、辣椒适量 、取一平底锅 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
撒葱姜末，增加风味 。将豆瓣酱放入锅中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，清洗干净 ，可以撒入芝麻（花生碎）、2 、