回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉蒜，味无蒜片 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！翻炒均匀 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅再把姜片 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻。
6锅中倒油烧热后 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作。
11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香！ 川菜之化身 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。提到川菜必然想到回锅肉 。在川菜中的地位是非常重要的，鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香。色泽红亮 ，
1准备好材料 。
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要，