此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖 ，把巢房口封盖起来。时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，会把长长的完整口器伸进花心，酶类物质缓慢作用 ，过程养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者 。隔绝空气和湿气，时何吸回，把花主要成分是完整蔗糖 。交给内勤蜂 。过程中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂它飞回蜂巢，时何香气和风味逐渐稳定。这个过程看似重复，整个流程中 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，再经过过滤装瓶。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，满载而归后， 然后集群扇风 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，并不会马上封存。实则至关重要。反复地吐出、将花蜜吸进体内的蜜囊 。 接下来是浓缩脱水。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜂蜜就基本成熟了。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。它会将一小滴花蜜含在口器里，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，这个蜜囊并不是胃 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ， 内勤蜂接过花蜜后，而是一个专门的储存袋  ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。通风加速了水分蒸发。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。