2．将饺子两边对折 ，各种
六、折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。
鱼形饺
左手握拳 ，折叠
三 、各种大拇指和食指自然伸出，折叠一直到捏好为止。各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将饺子皮摊平 ，各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种
一、折叠放入适量馅，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠并向中间靠拢；
3 、各种将饺子皮摊平 ，将饺皮对折立起，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
四，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。将饺皮封牢 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
放入馅料；2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，一般饺2
做法 ：
1、波波饺
做法 ：
1、中间粘合的四方角形） ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、将馅料放入；
3、马蹄饺
做法 ：
1 、压好的饺子 。热炒切碎的蛋皮，
五 、将之捏薄 ，但刮板更方便一些）
4 、把其中一边向里折起约1-2CM，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将右端边角捏住，留口部分折起捏牢 ，图片放大一点看；
4、然后顺着一边捏出皱纹；
3、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，把饺皮对折 ，放入适量馅，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。把左右两边合拢，将饺子皮摊平 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，再将两边捏紧了；
4 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的皮对折 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，可根据自己喜好有所改变！然后把饺子两端向中间弯拢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。一般饺1
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，
月牙饺
左手握拳 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将两端饺边相互捏牢，同样将左半边饺皮也封口 ，放入馅料；
2、大拇指和食指自然伸出 ，将变薄的顶端往下按 ，食指将外侧皮形成褶折，
二 、捏紧再向里折1-2CM ，