烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道整体运行平稳 。正分整体持平 。餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
总体来看 ，赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮红餐大数据显示，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。较3月的32.9元微降 ，
细分品类 ：茶饮微涨，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
2026年3月至7月 ，除西餐 、